家里的金針菇已經買了有10天了，這樣的金針菇還能不能繼續吃呢？日常生活中我們又要怎么看金針菇是不是壞了呢？

金針菇放10天還能吃么

沒壞就能吃。

金針菇放了10天還能不能繼續吃主要看金針菇是否有出現腐壞、變質的情況。如果金針菇能保存得當的話，放10天是沒有問題的，這樣的金針菇就能繼續食用，但如果金針菇開始出現腐壞、發霉、變質等情況，就要立即停止食用。

【資料圖】

怎么看金針菇是不是壞了

看顏色

新鮮的金針菇呈白色，并且是奶白色，會有微微發黃的情況。但如果金針菇出現發黃嚴重或者是發黑的情況的話，就說明金針菇已經變質了。

看質地

新鮮金針菇的質地應該是比較硬挺的，并且菇帽非常完整，但如果金針菇整體的質地很軟，并且還出現了菇帽開裂等情況就說明不新鮮了，并且壞了的金針菇用手摸起來還會比較粘。

聞氣味

新鮮金針菇聞起來基本不會有什么味道，但如果開始出現腐壞變質情況的話，就會有發酸發臭的味道。

金針菇怎么保存時間長

冷藏保存

將新鮮金針菇用干凈塑料袋或者是保鮮盒裝好，然后放入冰箱中冷藏保存，這樣能減少金針菇水分的流失，同時還能防止細菌的滋生，這種方式一般能保存一周左右。

陰涼干燥處保存

如果家中沒有冰箱的話，建議將金針菇放在家中陰涼干燥處保存。這種方式一般能保存2-3天，所以沒回來的金針菇一定要盡快吃完。

金針菇為什么不能消化

金針菇中含有大量的真菌多糖物質，這種物質不光耐酸、耐堿、而且還耐消化酶，再加上金針菇比較柔滑的原因，另外食用的時候大多數沒有經過細嚼就被咽下，更增加胃的消化負擔，所以非常不容易被消化，經常出現金針菇食用以后，其原形被排出體外。

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